Koji di Ceci: La fermentazione incontra il Mediterraneo

Un’interpretazione originale del koji, con ceci come ingrediente principale per un tocco mediterraneo nelle tue ricette.
Il Koji di Ceci è una variante innovativa del classico riso fermentato. Realizzato con ceci selezionati, è ideale per chi vuole esplorare sapori nuovi e combinare le tradizioni giapponesi con quelle mediterranee.

Specifiche tecniche:

• Formato: 250 g
• Ingredienti principali: Ceci, Aspergillus oryzae
• Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto

Come usarlo in cucina: Utilizzalo per preparare miso di ceci, oppure come base per marinature ricche di umami. Perfetto per insaporire verdure e piatti a base di cereali.