Spirit Balance: Un nuovo blend di tè per il tuo Kombucha

Per i nostri amati Kombucha Brewer, sempre alla ricerca di nuove idee per i propri kombucha casalinghi, nasce il nuovo blend di tè, erbe e spezie: Spirit Balance.

A base di tè neri della zona dell’Assam – una delle aree più famose al mondo per la produzione di tè – , scorze di agrumi e altri 9 ingredienti tra frutta disidratata e fiori, Spirit Balance è un abbraccio di aromi, ideale per la stagione autunnale e invernale.

Con questo nuovo blend di tè otterrai un kombucha dal gusto fruttato, agrumato e fresco ricco di proprietà date dagli agrumi, la rosa canina e da tutti gli altri 12 ingredienti al suo interno.

La confezione da 250 gr di Spirit Balance ti permette di preparare tra i 30 e i 35 litri di kombucha!

Ingredienti

• Tè neri dell’Assam
• Scorze di arancia e limone
• Rosa canina
• Karkadè
• Ananas
• Frutti rossi
• Mela
• Stevia
• Fiori di cartamo
• Fiordaliso
• Lemongrass (Citronella)

Consigli di utilizzo

Preparare il tuo kombucha con il nuovo blend di tè Spirit Balance è facile, anzi facilissimo. Se però sei ancora un kombucha brewer alle prime armi puoi dare una sbirciatina alla sezione “Come Preparare il Kombucha a Casa Propria” della nostra guida al mondo del kombucha.

Ti basterà infatti

1. preparare un infuso con Spirit Balance,
2. zuccherarlo secondo le proporzioni suggerite,
3. aggiungere il tuo SCOBY (qui puoi acquistare uno SCOBY  di eccellente qualità proveniente dal nostro laboratorio di kombucha artigianale),
4. addizionare il liquido starter,
5. attendere tra 7 e 15 giorni assaggiando quotidianamente.

Seconda fermentazione

Ti consigliamo inoltre di provare ad aromatizzare il tuo kombucha Spirit Balance in seconda fermentazione con un estratto o centrifuga di limone e zenzero. In questa maniera non solo aggiungerai gusto, ma renderai ancor più frizzantino il tuo kombucha.

Basterà preparare un estratto di limone e zenzero e aggiungerne un po’ direttamente in bottiglia, quando imbottiglierai il tuo kombucha Spirit Balance.

Dosaggio e tempi di infusione

Per ogni litro d’acqua:

• 7 – 10 gr di Spirit Balance Blend di Tè
• 70 – 100 gr di zucchero
• 10 – 15 % liquido starter

Tempi di infusione:

• 7 – 10 minuti

Proprietà

Gli ingredienti presenti nel blend di tè Spirit Balance – in particolare le scorze di agrumi e la rosa canina – lo rendono una fonte di vitamina C e un ottimo alleato per rinforzare le difese immunitarie in periodi dell’anno come l’autunno, dove ne abbiamo sempre bisogno.

Confezione

Spirit Balance – Confezione da 250 gr

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