Makè è una salsa di peperoncino fermentato artigianale prodotta a Bologna da tre amici uniti dalla passione per il piccante e la fermentazione: Riccardo Astolfi, Alessandro Atzori (dell’Agriturismo La Roverella) e Alberto Miti.
Realizzata con una miscela di peperoncini freschi, fermentati naturalmente con acqua e sale, Makè è una salsa vegana, non pastorizzata e locale, creata in piccoli lotti con attenzione maniacale alla qualità.
Con un’intensità che supera le 200.000 unità Scoville, è perfetta per chi ama i condimenti che lasciano il segno. Puoi acquistare Makè online su Fervere.it con spedizione express e gratuita sopra i 60€.
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Makè è una salsa che non passa inosservata: dal colore acceso al profumo pungente, ogni cucchiaino racchiude un’esplosione di sapore e fermentazione viva. Il processo di fermentazione naturale esalta gli aromi dei peperoncini, conferendo una nota acida e umami che bilancia perfettamente la piccantezza.
Realizzata solo con peperoncini, acqua e sale, è una salsa pura, senza additivi, conservanti o zuccheri. Un concentrato di gusto da usare con moderazione… o con coraggio.
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Makè nasce dall’incontro tra tre percorsi differenti ma affini: Riccardo è esperto di fermentazione, Alessandro è agricoltore e oste, Alberto è appassionato di cucina e produzione naturale. Insieme danno vita a un prodotto che fonde tradizione, fermentazione e amore per il piccante.
Il nome stesso è un gioco di significati: “Makè” richiama il verbo inglese “to make”, il giapponese “perdere” e l’italiano “Ma che…” – come l’esclamazione che scappa dopo un assaggio.
La filosofia di Makè è semplice e radicale: pochi ingredienti, fermentazione vera, sapore intenso. Un progetto che sta conquistando gli amanti del peperoncino e gli esploratori del gusto.
Fervere.it è il primo shop online italiano dedicato esclusivamente agli alimenti fermentati artigianali. Makè è uno dei nostri orgogli: un prodotto piccante, vivo, naturale, nato dalla fermentazione vera e dal lavoro di persone autentiche.
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