Box Degustazione Kechek Classici Uhmami: Un viaggio nei sapori fondamentali della tradizione libanese plant-based

Il Box Degustazione Kechek Classici di Uhmami è un’esperienza sensoriale completa che ti permette di esplorare i tre profili gustativi fondamentali dell’antica arte del kechek libanese reinterpretata in chiave vegetale. Questo cofanetto esclusivo racchiude i sapori essenziali della tradizione fermentata: l’autentico Kechek al Naturale che celebra la purezza della fermentazione del bulgur, l’intenso Kechek all’Aglio Nero dalle profonde note umami e balsamiche, e il caratteristico Kechek al Peperoncino che unisce piccantezza mediterranea e note aromatiche dell’origano. Tutti fermentati artigianalmente per 21 giorni e conservati in olio di girasole spremuto a freddo, questi formaggi vegetali rappresentano l’essenza dell’innovazione plant-based italiana applicata alla tradizione mediorientale. Un regalo perfetto per scoprire il mondo Uhmami o un modo straordinario per avere sempre in dispensa i tre pilastri della cucina fermentata vegetale.

🙋‍♀️ “Il Kechek è un cibo nutriente, ricco e complesso nato dal classico connubio tra necessità e casualità. Non è un surrogato vegano di qualche formaggio, non copia un sapore, non cerca ispirazione, non scimmiotta: il Kechek è il Kechek, con tutto il suo bagaglio culturale e la sua storia.
È stato da sempre cibo di sussistenza di comunità povere che fecero delle conserve prodotte dalle donne del villaggio un momento centrale di condivisione e aggregazione.” – Lisa Bozzato, fondatrice di Uhmami

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Formaggi veg: quando la tradizione incontra l’innovazione plant-based fondamentale

I formaggi vegetali rappresentano una delle frontiere più affascinanti del mondo fermentato contemporaneo. Questo box degustazione celebra i tre archetipi del kechek attraverso i sapori fondamentali della fermentazione vegetale: la purezza del naturale, l’intensità dell’aglio nero e il carattere del peperoncino, offrendo un viaggio completo nell’arte della fermentazione vegetale tradizionale reinterpretata con maestria italiana.

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Box Degustazione Kechek Classici: tre eccellenze dalla tradizione all’innovazione fondamentale

Questo box degustazione esclusivo contiene tre kechek classici da 200g ciascuno, tutti realizzati con bulgur di frumento fermentato per 21 giorni secondo metodi tradizionali libanesi. Il primo è il Kechek al Naturale, che celebra la purezza della fermentazione con le sue note acidule e terrose autentiche. Il secondo è il Kechek all’Aglio Nero, che aggiunge profondità umami e dolcezza balsamica caratteristica dell’aglio fermentato. Il terzo è il Kechek al Peperoncino, che unisce piccantezza vibrante del peperoncino alle note aromatiche dell’origano mediterraneo. Tutti 100% plant-based e privi di additivi, conservati in olio di girasole spremuto a freddo, rappresentano l’eccellenza dell’artigianalità italiana applicata alla tradizione libanese con ingredienti semplici ma di altissima qualità.

Tre personalità fondamentali per un viaggio completo nei sapori fermentati

Ogni kechek del box offre un’esperienza gustativa distintiva e complementare. Il Kechek al Naturale conquista con purezza autentica dove note acidule si intrecciano con profondità terrose in un equilibrio perfetto che racconta l’essenza della fermentazione. Il Kechek all’Aglio Nero affascina con complessità umami avvolgente dove dolcezza balsamica dell’aglio nero si fonde con la base fermentata creando profondità stratificate. Il Kechek al Peperoncino seduce con carattere mediterraneo deciso dove piccantezza vibrante si bilancia con note aromatiche dell’origano in un finale persistente. Un trittico di sapori che permette di apprezzare la versatilità della fermentazione vegetale e la maestria artigianale italiana nell’interpretare tradizioni culinarie millenarie.

🙋‍♀️ “Non è facile descrivere il sapore del Kechek perché è principalmente umami, ma anche acido e sapido. Ma anche molto di più.
Tutte le descrizioni del mondo, però, non possono sostituire l’esperienza diretta. Non ti resta che assaggiarlo!” – Lisa Bozzato, fondatrice di Uhmami

Tre kechek classici, infinite possibilità per esplorare la tradizione fermentata

Il Box Degustazione Kechek Classici è un tesoro culinario che trasforma ogni piatto in un’esperienza gastronomica autentica e memorabile. Usa questi formaggi vegetali fondamentali per scoprire la versatilità della tradizione libanese:

• Organizza degustazioni progressive per scoprire le sfumature uniche di ogni interpretazione classica
• Sperimenta spalmature creative: Naturale su pane integrale, Aglio Nero su crostini gourmet, Peperoncino su bruschette
• Crea condimenti personalizzati per pasta e cereali usando i diversi profili gustativi
• Arricchisci zuppe e vellutate con cucchiaini dei diversi kechek per esperienze gustative stratificate
• Sviluppa salse e dip mediterranei mixando i kechek con oli ed erbe corrispondenti
• Trasforma antipasti semplici in aperitivi autentici utilizzando i tre kechek come protagonisti tradizionali

Perfetto se vuoi scoprire l’essenza autentica del kechek fermentato

Ideale per chi desidera esplorare i sapori fondamentali del kechek attraverso tre interpretazioni classiche di eccellenza plant-based. Perfetto se cerchi un’idea regalo per amanti della tradizione fermentata, se vuoi scoprire formaggi vegetali autentici, o semplicemente se ami sperimentare con condimenti che uniscono tradizione libanese e artigianalità italiana. La scelta giusta per chi apprezza sapori puliti e vuole vivere l’esperienza di condimenti che raccontano storie di fermentazione, tradizione e innovazione sostenibile attraverso ingredienti semplici e processi pazienti.

Uhmami: prodotti artigianali, fermentati e 100% veg

Uhmami è un laboratorio artigianale italiano pioniere nella produzione di formaggi vegetali fermentati che ha saputo reinterpretare il kechek libanese attraverso sapori classici e fondamentali. Questo box degustazione rappresenta l’essenza della loro filosofia: celebrare l’antica tradizione libanese attraverso tre interpretazioni pure e autentiche, realizzate con fermentazioni pazienti di 21 giorni e un approccio completamente plant-based. La loro missione tradizionale dimostra come i valori femministi e animalisti possano guidare la creazione di prodotti artigianali che celebrano l’autenticità della fermentazione vegetale, senza additivi o conservanti, creando un ponte tra tradizione mediterranea e innovazione sostenibile italiana attraverso l’arte della fermentazione vegetale pura.

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