Uhmami è un progetto nato dall’intuizione e dalla passione di Lisa Bozzato, cuoca vegana con oltre dieci anni di esperienza nel mondo dell’alimentazione naturale e della fermentazione.
Uhmami propone un prodotto unico nel panorama italiano: il kechek, una specialità vegetale fermentata ispirata a un’antica ricetta libanese. Ogni pallina o crema è realizzata artigianalmente con bulgur fermentato, acqua e sale, senza lattosio, additivi né derivati animali.
Il processo di fermentazione, che dura circa 21 giorni, sviluppa sapori umami intensi e naturali, rendendo questi prodotti versatili e altamente digeribili.
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I prodotti Uhmami sono il frutto di un lavoro lento, consapevole e creativo. Ogni referenza è pensata per chi desidera un formaggio vegetale sano, sostenibile e vivo, capace di arricchire ogni piatto con gusto e naturalezza.
La fermentazione lunga e la produzione manuale rendono ogni pallina e ogni crema un piccolo concentrato di sapore e nutrienti. Ideali in cucina, perfetti per accompagnare insalate, risotti, bruschette, panini e primi piatti.
Su Fervere.it puoi acquistare i prodotti fermentati Uhmami online, in modo semplice e sicuro. Se scegli almeno 3 referenze del brand, attivi lo sconto “Brand Lover” del 5%. Un’occasione perfetta per riempire la tua cucina di gusto e fermentazione plant-based.
Lisa Bozzato ha fondato Uhmami per coniugare la sua esperienza nella cucina vegana con l’amore per la fermentazione. Ispirandosi al kechek el fouquara, un prodotto tradizionale libanese, ha creato un'alternativa moderna, 100% vegetale e accessibile a chi segue una dieta plant-based.
Ogni pallina di kechek viene realizzata a mano, dopo un processo fermentativo che dura oltre tre settimane. I prodotti non contengono additivi né correttori, solo ingredienti semplici, nutrienti e lavorati con cura.
Uhmami è anche un progetto che promuove valori femministi, etici e sostenibili, unendo cibo e visione, per un’alimentazione più consapevole e rispettosa.
Fervere.it è il primo ecommerce specializzato in fermentazioni artigianali in Italia. Collaboriamo con realtà selezionate come Uhmami per offrirti prodotti vivi, fermentati, etici e ricercati.
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Fervere è il primo e unico e-commerce in Italia interamente dedicato ai fermentati, con la più ampia scelta di alimenti e bevande vive accuratamente selezionate tra i migliori artigiani, con centinaia di recensioni positive, spedizioni express, e tante promozioni per accompagnarti alla scoperta di un benessere vivo. Non un semplice e-commerce, ma una piattaforma online intuitiva e ricca di contenuti formativi che dal 2017 promuove la cultura dei fermentati in Italia.
