Mini Box Kechek 04 – Due Gusti Uhmami: Il viaggio aromatico tra spezie mediterranee e piccantezza vibrante nella tradizione libanese plant-based

Il Mini Box Kechek 04 – Due Gusti di Uhmami è l’esplorazione aromatica del carattere speziato che ti permette di scoprire l’antica arte fermentativa libanese attraverso due interpretazioni che celebrano la vivacità e la personalità delle spezie. Questo cofanetto caratteristico racchiude due barattoli da 200g delle creazioni più espressive della tradizione speziata: l’aromatico Kechek al Rosmarino e Zenzero che fonde note balsamiche mediterranee con il delicato tocco piccante dello zenzero orientale, e il caratteristico Kechek al Peperoncino che unisce piccantezza vibrante mediterranea alle note aromatiche dell’origano. Entrambi fermentati artigianalmente per 21 giorni e conservati in olio di girasole spremuto a freddo, questi formaggi vegetali rappresentano il perfetto dialogo tra spezie del mondo: eleganza balsamica e vivacità mediterranea, sottile piccantezza orientale e carattere deciso del Sud, aromaticità e intensità. Un mini viaggio ideale per palati vivaci che desiderano esplorare come diverse tradizioni speziate possano arricchire l’antica fermentazione libanese con personalità complementari.

🙋‍♀️ “Il Kechek è un cibo nutriente, ricco e complesso nato dal classico connubio tra necessità e casualità. Non è un surrogato vegano di qualche formaggio, non copia un sapore, non cerca ispirazione, non scimmiotta: il Kechek è il Kechek, con tutto il suo bagaglio culturale e la sua storia.
È stato da sempre cibo di sussistenza di comunità povere che fecero delle conserve prodotte dalle donne del villaggio un momento centrale di condivisione e aggregazione.” – Lisa Bozzato, fondatrice di Uhmami

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Formaggi veg: quando la tradizione incontra l’innovazione plant-based speziata

I formaggi vegetali rappresentano una delle frontiere più affascinanti del mondo fermentato contemporaneo. Questo mini box degustazione celebra i due caratteri speziati del kechek attraverso il perfetto dialogo tra aromaticità e piccantezza: il rosmarino e zenzero che porta eleganza balsamica con sottile calore orientale e il peperoncino che aggiunge vivacità mediterranea diretta, offrendo un’esperienza speziata completa ma essenziale nell’arte della fermentazione vegetale con personalità decise.

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Mini Box Kechek 04: due eccellenze speziate dalla tradizione all’innovazione aromatica

Questo mini box degustazione speziato contiene due kechek caratteristici da 200g ciascuno, entrambi realizzati con bulgur di frumento fermentato per 21 giorni secondo metodi tradizionali libanesi e arricchiti con spezie selezionate dal mondo. Il primo è il Kechek al Rosmarino e Zenzero, che celebra l’incontro tra le note balsamiche del rosmarino mediterraneo e il delicato tocco piccante dello zenzero orientale, creando un equilibrio aromatico sofisticato. Il secondo è il Kechek al Peperoncino, che unisce la stessa tradizione fermentativa alla piccantezza vibrante del peperoncino e alle note aromatiche dell’origano mediterraneo, esprimendo carattere diretto e personalità decisa. Entrambi 100% plant-based e privi di additivi, conservati in olio di girasole spremuto a freddo, rappresentano l’eccellenza dell’artigianalità italiana applicata alla tradizione libanese con un approccio che celebra la diversità espressiva delle spezie.

Due personalità speziate per un dialogo tra eleganza aromatica e vivacità mediterranea

Ogni kechek del mini box offre un’esperienza gustativa speziata e complementare. Il Kechek al Rosmarino e Zenzero conquista con complessità aromatica elegante dove note balsamiche si intrecciano con calore speziato delicato in un equilibrio sofisticato che racconta l’incontro tra Mediterraneo e Oriente. Il Kechek al Peperoncino seduce con carattere mediterraneo diretto e vivace dove piccantezza vibrante si bilancia con note aromatiche dell’origano, creando un’esperienza gustativa immediata e appagante. Un duo di sapori che permette di apprezzare come diverse tradizioni speziate possano arricchire la fermentazione vegetale con personalità distinte, offrendo una comprensione completa della versatilità del kechek attraverso la maestria artigianale italiana nell’interpretare spezie dal carattere complementare.

🙋‍♀️ “Non è facile descrivere il sapore del Kechek perché è principalmente umami, ma anche acido e sapido. Ma anche molto di più.
Tutte le descrizioni del mondo, però, non possono sostituire l’esperienza diretta. Non ti resta che assaggiarlo!” – Lisa Bozzato, fondatrice di Uhmami

Due kechek speziati, infinite possibilità per arricchire la tua tavola con carattere

Il Mini Box Kechek 04 è la scoperta ideale del carattere speziato concentrato che trasforma ogni piatto in un’esperienza gastronomica che celebra la personalità e la vivacità delle spezie. Usa questi due formaggi vegetali caratteristici per scoprire l’espressività della tradizione libanese:

• Organizza degustazioni speziate per scoprire il dialogo tra eleganza aromatica e vivacità mediterranea del kechek
• Sperimenta spalmature caratteristiche: Rosmarino e Zenzero su pane integrale per apprezzare l’eleganza, Peperoncino su bruschette per esplorare la vivacità
• Crea condimenti speziati per pasta e cereali alternando sofisticatezza aromatica e carattere diretto secondo l’umore
• Arricchisci zuppe e vellutate scegliendo il kechek più adatto: Rosmarino e Zenzero per complessità, Peperoncino per vivacità
• Sviluppa salse e dip speziati mixando i due kechek con oli ed erbe mediterranee secondo il carattere desiderato
• Trasforma antipasti quotidiani in aperitivi vivaci utilizzando i due kechek come protagonisti dal carattere speziato

Perfetto se vuoi esplorare il carattere speziato del kechek con personalità complementari

Ideale per chi desidera scoprire la vivacità del kechek attraverso due interpretazioni speziate caratteristiche di eccellenza plant-based. Perfetto se cerchi un’idea regalo per amanti delle spezie e del carattere in cucina, se vuoi esplorare come la fermentazione vegetale possa esprimere personalità vivaci e complementari, o semplicemente se ami sperimentare con condimenti che rappresentano il dialogo tra tradizioni speziate del mondo. La scelta giusta per chi apprezza sapori con carattere e vuole vivere l’esperienza di condimenti che raccontano storie di fermentazione, tradizione e innovazione sostenibile attraverso un approccio che celebra la diversità espressiva delle spezie.

Uhmami: prodotti artigianali, fermentati e 100% veg

Uhmami è un laboratorio artigianale italiano pioniere nella produzione di formaggi vegetali fermentati che ha saputo reinterpretare il kechek libanese attraverso spezie caratteristiche e complementari. Questo mini box rappresenta l’esplorazione vivace della loro filosofia: celebrare l’antica tradizione libanese attraverso due interpretazioni che uniscono l’eleganza aromatica del rosmarino e zenzero e la vivacità del peperoncino mediterraneo, realizzate con fermentazioni pazienti di 21 giorni e un approccio completamente plant-based. La loro missione speziata dimostra come i valori femministi e animalisti possano guidare la creazione di prodotti artigianali che celebrano il carattere e la personalità della fermentazione vegetale, senza additivi o conservanti, creando un ponte tra tradizione mediterranea e innovazione sostenibile italiana attraverso l’arte della fermentazione vegetale espressiva.

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