Albedo TIBI: Un viaggio balsamico nel cuore del kefir d’acqua

Il Kefir d’Acqua Albedo di TIBI è un’autentica gemma nel panorama dei fermentati italiani. Primo nel suo genere in Italia, questo NoLo Premium racchiude l’essenza di un bosco aromatico in una elegante bottiglia da 75 cl che non ha nulla da invidiare ai grandi vini bianchi. Attraverso una fermentazione naturale con tibicos (i granuli di kefir), l’acqua si trasforma in un elisir balsamico dove eucalipto, gemme di pino, lichene islandico e salvia si fondono in un’armonia perfetta. Ogni sorso rivela note erbacee e balsamiche in un equilibrio raffinato, frutto di ingredienti biologici selezionati e di un processo artigianale che rispetta la tradizione e l’ambiente, senza plastica e con attenzione alla sostenibilità.

Albedo è molto, ma molto più di un semplice kefir d’acqua, è una bevanda analcolica di altissimo pregio e realizzata in maniera artigianale con ingredienti selezionati, provenienti da filiera controllata e BIO. Una bottiglia da portare a cena dagli amici con cui stupire!

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Kefir d’acqua: l’alternativa vegetale, fresca e rivitalizzante

Il kefir d’acqua è un fermentato millenario ottenuto dalla simbiosi di batteri e lieviti benefici che trasformano acqua zuccherata in una bevanda frizzante, leggermente acida e ricca di complessità. Completamente vegano e senza lattosio (da non confondere con il kefir di latte) rappresenta una bevanda dotata di una freschezza unica e un profilo gustativo sorprendente e ricca di sfumature.

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Albedo: l’arte della fermentazione di TIBI

Il Kefir d’Acqua Albedo nasce da un processo di fermentazione naturale con tibicos, i preziosi granuli di kefir che trasformano l’acqua filtrata e lo zucchero di barbabietola grezzo biologico in una bevanda complessa e raffinata. La magia avviene durante le 48-72 ore di fermentazione a temperatura controllata, quando i microrganismi benefici convertono gli zuccheri quasi nella loro totalità in acidi e altre sostanze aromatiche. La bevanda viene poi arricchita con un infuso di ingredienti biologici selezionati: gemme di pino, salvia, eucalipto e lichene islandico, che conferiscono il caratteristico profilo balsamico. Confezionato in eleganti bottiglie da 75cl, rispetta l’ambiente evitando la plastica.

Un respiro profondo nella foresta

Al naso, Albedo si presenta con un bouquet vibrante e pulito, dominato dalla freschezza balsamica dell’eucalipto e delle gemme di pino che evocano immediatamente una passeggiata nei boschi. Al palato, la bevanda si rivela elegante e avvolgente: le note erbacee della salvia si intrecciano con la complessità del lichene islandico, creando strati di sapore che persistono a lungo. La leggera effervescenza naturale e ottenuta dalla rifermentazione in bottiglia esalta questa sinfonia aromatica, regalando un’esperienza di beva raffinata e memorabile.

Dall’aperitivo alla mixology: l’eleganza di Albedo in ogni occasione

Albedo è una bevanda versatile che può trasformare momenti ordinari in esperienze straordinarie. Servilo freddo ma non ghiacciato (8-10°C) per apprezzarne appieno il profilo aromatico. Perfetto da solo come alternativa sofisticata alle bevande alcoliche, diventa protagonista in abbinamenti gastronomici ricercati.

• In purezza, servito in un calice per esaltarne gli aromi
• Come base per cocktail analcolici con tocchi di agrumi e erbe fresche
• Abbinato a piatti delicati come pesce crudo o insalate gourmet
• Come digestivo alternativo a fine pasto

Ideale per chi cerca raffinatezza senza compromessi

Perfetto se desideri esplorare nuovi territori gustativi senza alcol ma con tutta la complessità di un drink premium. Ideale per chi apprezza le note balsamiche ed erbacee in un prodotto naturale e sostenibile. La scelta giusta quando vuoi sorprendere ospiti esigenti con un’alternativa sofisticata e consapevole, che racconta una storia di artigianalità e rispetto per la tradizione fermentativa.

TIBI: i pionieri italiani del kefir d’acqua di qualità

TIBI rappresenta l’eccellenza italiana nel mondo del kefir d’acqua, essendo tra i primissimi produttori nel nostro paese ad aver intrapreso questa avventura fermentativa. La loro filosofia si basa sulla ricerca appassionata di ingredienti biologici di altissima qualità, selezionati da filiere controllate e sostenibili. Ogni bottiglia racchiude l’impegno di un team che ha fatto della fermentazione una vera e propria arte, creando bevande vegane che rispettano l’ambiente anche nel packaging, evitando completamente la plastica.

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