Box Degustazione Kechek 02 Uhmami: Un viaggio speziato nella tradizione libanese plant-based

Il Box Degustazione Kechek 02 di Uhmami è un’esperienza sensoriale piccante che ti permette di esplorare tre interpretazioni aromatiche dell’antica arte del kechek libanese attraverso spezie e aromi del mondo. Questo cofanetto esclusivo racchiude tre barattoli da 200g delle più raffinate creazioni fermentate: il deciso Kechek al Peperoncino che unisce piccantezza vibrante e note aromatiche dell’origano, l’esotico Kechek al Curry e Sesamo che celebra il calore delle spezie orientali con la croccantezza del sesamo nero, e l’aromatico Kechek al Rosmarino e Zenzero che fonde note balsamiche mediterranee con il tocco piccante dello zenzero. Tutti fermentati artigianalmente per 21 giorni e conservati in olio di girasole spremuto a freddo, questi formaggi vegetali rappresentano l’eccellenza dell’innovazione speziata plant-based applicata alla tradizione mediorientale. Un regalo perfetto per gli amanti dei sapori decisi o un modo straordinario per scoprire come antiche fermentazioni possano incontrare spezie del mondo creando sapori complessi e avvolgenti.

🙋‍♀️ “Il Kechek è un cibo nutriente, ricco e complesso nato dal classico connubio tra necessità e casualità. Non è un surrogato vegano di qualche formaggio, non copia un sapore, non cerca ispirazione, non scimmiotta: il Kechek è il Kechek, con tutto il suo bagaglio culturale e la sua storia.
È stato da sempre cibo di sussistenza di comunità povere che fecero delle conserve prodotte dalle donne del villaggio un momento centrale di condivisione e aggregazione.” – Lisa Bozzato, fondatrice di Uhmami

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Formaggi veg: quando la tradizione incontra l’innovazione plant-based speziata

I formaggi vegetali rappresentano una delle frontiere più affascinanti del mondo fermentato contemporaneo. Questo box degustazione celebra la reinterpretazione speziata del kechek attraverso tre interpretazioni aromatiche che spaziano dalla piccantezza mediterranea alle spezie orientali, dalle erbe balsamiche ai tocchi piccanti, offrendo un viaggio completo nell’arte della fermentazione vegetale aromatizzata con spezie del mondo.

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Box Degustazione Kechek 02: tre eccellenze speziate dalla tradizione all’innovazione aromatica

Questo box degustazione esclusivo contiene tre kechek speziati da 200g ciascuno, tutti realizzati con bulgur di frumento fermentato per 21 giorni secondo metodi tradizionali libanesi e arricchiti con spezie selezionate. Il primo è il Kechek al Peperoncino, che unisce piccantezza vibrante del peperoncino alle note aromatiche dell’origano mediterraneo. Il secondo è il Kechek al Curry e Sesamo, che celebra il calore delle spezie orientali con la croccantezza del sesamo nero tostato. Il terzo è il Kechek al Rosmarino e Zenzero, che fonde note balsamiche del rosmarino con il delicato tocco piccante dello zenzero. Tutti 100% plant-based e privi di additivi, conservati in olio di girasole spremuto a freddo, rappresentano l’eccellenza dell’artigianalità italiana applicata alla tradizione libanese con un approccio speziato internazionale.

Tre personalità speziate per un caleidoscopio di aromi internazionali

Ogni kechek del box offre un’esperienza gustativa distintiva e complementare. Il Kechek al Peperoncino conquista con affascinante complessità piccante dove note terrose si intrecciano con calore vibrante e sfumature mediterranee dell’origano. Il Kechek al Curry e Sesamo affascina con piacevole acidità bilanciata dal calore avvolgente delle spezie orientali e retrogusto di nocciola del sesamo nero. Il Kechek al Rosmarino e Zenzero seduce con complessità aromatica sorprendente dove note balsamiche si intrecciano con calore speziato in un retrogusto persistente. Un trittico di sapori che permette di apprezzare la versatilità delle spezie applicate alla fermentazione vegetale e la maestria artigianale italiana nell’interpretare tradizioni culinarie internazionali.

🙋‍♀️ “Non è facile descrivere il sapore del Kechek perché è principalmente umami, ma anche acido e sapido. Ma anche molto di più.
Tutte le descrizioni del mondo, però, non possono sostituire l’esperienza diretta. Non ti resta che assaggiarlo!” – Lisa Bozzato, fondatrice di Uhmami

Tre kechek speziati, infinite possibilità per incendiare la tua tavola

Il Box Degustazione Kechek 02 è un arsenale culinario che trasforma ogni piatto in un’esperienza gastronomica speziata memorabile. Usa questi formaggi vegetali aromatizzati per scoprire il potere delle spezie nella tradizione libanese:

• Organizza degustazioni progressive per scoprire le sfumature uniche di ogni interpretazione speziata
• Sperimenta spalmature creative: Peperoncino su bruschette, Curry su crostini esotici, Rosmarino su pane integrale
• Crea condimenti piccanti per pasta e cereali usando i diversi profili aromatici
• Arricchisci zuppe e vellutate con cucchiaini dei diversi kechek per esperienze gustative stratificate
• Sviluppa salse e dip internazionali mixando i kechek con oli ed erbe corrispondenti
• Trasforma antipasti semplici in aperitivi dal mondo utilizzando i tre kechek come protagonisti speziati

Perfetto se ami esplorare sapori decisi dalla tradizione speziata mondiale

Ideale per chi desidera scoprire l’arte del kechek speziato attraverso tre interpretazioni aromatiche internazionali di eccellenza plant-based. Perfetto se cerchi un’idea regalo per amanti della cucina piccante e delle spezie, se vuoi esplorare formaggi vegetali con carattere deciso, o semplicemente se ami sperimentare con condimenti che uniscono tradizione libanese e sapori del mondo. La scelta giusta per chi apprezza intensità aromatica e vuole vivere l’esperienza di condimenti che raccontano storie di spezie, tradizione e innovazione sostenibile attraverso fermentazioni pazienti e ingredienti selezionati.

Uhmami: prodotti artigianali, fermentati e 100% veg

Uhmami è un laboratorio artigianale italiano pioniere nella produzione di formaggi vegetali fermentati che ha saputo reinterpretare il kechek libanese attraverso spezie e aromi internazionali. Questo box degustazione rappresenta l’evoluzione della loro filosofia: unire l’antica tradizione libanese a spezie selezionate dal mondo attraverso fermentazioni pazienti di 21 giorni e un approccio completamente plant-based. La loro missione speziata dimostra come i valori femministi e animalisti possano guidare la creazione di prodotti artigianali che celebrano la diversità culinaria mondiale, senza additivi o conservanti, creando un ponte tra tradizione mediterranea e sapori internazionali attraverso l’arte della fermentazione vegetale sostenibile.

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