Maxi Box Degustazione Vivi Ferments: Tutto il mondo VIVI in una box!

Il Maxi Box Degustazione Vivi Ferments rappresenta il viaggio più completo e affascinante nell’intero universo dei fermentati artigianali di altissima qualità prodotti da Lorenzo e Jessica con ingredienti BIO e di prima qualità. Questa collezione esclusiva riunisce sette capolavori della fermentazione naturale che spaziano attraverso diverse tradizioni culinarie e tipologie di alimenti: dalle verdure lattofermentate  marchio di fabbrica di VIVI alle salse hummus cremose fermentate, dagli agrumi ai miso mediterranei unici nel loro genere. Ogni prodotto è 100% biologico, non pastorizzato e ricco di fermenti vivi, frutto di fermentazioni spontanee e processi artigianali che preservano intatta la vitalità microbica e nutrizionale. Un’esperienza degustativa straordinaria che dimostra come la fermentazione naturale possa trasformare ingredienti semplici in alimenti complessi, ricchi di sapore, tradizione e benessere, offrendo una panoramica completa su tutte le sfumature dell’arte fermentativa moderna.

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Sette fermentati d’eccellenza: un viaggio attraverso tradizioni e innovazioni culinarie

Il Maxi Box Degustazione Vivi Ferments presenta una selezione curata di sette specialità fermentate che rappresentano l’intera gamma dell’arte fermentativa contemporanea:

• Verdure Fermentate:
  • Crauti al Bergamotto: cavolo cappuccio biologico arricchito con succo fresco di bergamotto, un equilibrio sorprendente tra tradizione nordica e note agrumate mediterranee.
  • Crauti di Cavolo Cappuccio Viola allo Zenzero: il vibrante cavolo viola biologico incontra lo zenzero fresco, creando un’esplosione di colore e un finale piccante rivitalizzante.
  • Giardiniera Fermentata: un bouquet armonioso di carote, finocchi e cavolfiori biologici arricchito da bacche di ginepro, che offre croccantezza e sapori complessi.
  • Cavolfiori e Barbabietole Fermentate: un arcobaleno di colori dove cavolfiori croccanti incontrano barbabietole dolci in un equilibrio perfetto tra acidità e dolcezza naturale.
• Agrumi Fermentati:
  • Limoni Fermentati: limoni biologici trasformati dalla fermentazione naturale che sviluppano note umami profonde e una sapidità elegante, mantenendo la buccia morbida e succosa.
• Salse e Condimenti Fermentati:
  • Hummus con Limoni Fermentati, Curry e Curcuma: la reinvenzione del classico mediorientale con ceci biologici, arricchito da limoni fermentati e spezie orientali che creano un profilo aromatico unico.
  • Miso Giovane di Riso Integrale, Cannellini e Pomodori Secchi: l’innovativa fusione tra tradizione giapponese e sapori mediterranei, con cannellini italiani, riso integrale e pomodori secchi per una crema fermentata dalla consistenza vellutata

Tutti i prodotti sono fermentati spontaneamente senza pastorizzazione, confezionati in pratici barattoli che preservano la freschezza e la vitalità dei fermenti vivi.

Un percorso sensoriale completo attraverso culture e sapori del mondo

Questo maxi box offre un viaggio sensoriale articolato e progressivo che attraversa continenti, tradizioni e tecniche fermentative diverse. Dalle note fresche e agrumate dei crauti al bergamotto alla piccantezza rivitalizzante dello zenzero, dalla complessità aromatica della giardiniera al contrasto cromatico di cavolfiori e barbabietole. I limoni fermentati aggiungono profondità umami e sapidità elegante, mentre l’hummus fermentato sorprende con la sua cremosità speziata. Il miso mediterraneo conclude il percorso con una fusione culturale unica, dove dolcezza, acidità e note umami si fondono in un finale avvolgente e memorabile. Un’esperienza che dimostra come la fermentazione possa esaltare ingredienti semplici trasformandoli in capolavori gustativi.

Sette fermentati, infinite possibilità culinarie: la versatilità al servizio della creatività

Il Maxi Box Degustazione offre possibilità culinarie pressoché infinite, permettendo di sperimentare con diverse tipologie di fermentati e creare abbinamenti creativi e sorprendenti:

Esperienza degustativa completa: organizza una vera e propria degustazione tematica, esplorando le diverse famiglie di fermentati e scoprendo come ogni tradizione culturale abbia sviluppato le proprie tecniche uniche.

Versatilità per ogni momento della giornata:

• Aperitivi gourmet: hummus e limoni fermentati per crostini e bruschette raffinate
• Contorni vivaci: crauti colorati e giardiniera per accompagnare carni, pesce e cereali
• Condimenti creativi: miso per insaporire zuppe, risotti e marinature
• Insalate e bowl: mix di verdure fermentate per piatti colorati e nutrienti
• Piatti fusion: combina diverse tradizioni fermentative per creazioni innovative

Sperimentazione senza limiti: utilizza i diversi fermentati insieme per creare condimenti unici, taglieri tematici o menù degustazione che porteranno i tuoi ospiti in un viaggio attraverso sapori autentici e tradizioni millenarie.

Perfetto se vuoi esplorare l’intero universo fermentato con la massima qualità e autenticità

Ideale per appassionati di cucina e intenditori che desiderano immergersi completamente nel mondo dei fermentati con una selezione di eccellenza assoluta che abbraccia tutte le principali tipologie di alimenti fermentati. Perfetto se ami sperimentare in cucina con ingredienti ricercati, se organizzi degustazioni tematiche, se cerchi sapori autentici e innovativi, o se vuoi arricchire profondamente la tua alimentazione con fermentati vivi di altissima qualità provenienti da diverse tradizioni culinarie. La scelta ideale per chi considera il cibo un’esperienza culturale completa e vuole scoprire come la fermentazione possa essere declinata in infinite sfumature di sapore e tradizione.

Vivi Ferments: l’eccellenza italiana della fermentazione consapevole e multiculturale

Vivi Ferments rappresenta l’avanguardia italiana nella produzione di fermentati biologici d’eccellenza che abbraccia tradizioni culinarie di tutto il mondo. Nato dalla passione per l’alimentazione consapevole e dalla profonda conoscenza della cultura macrobiotica, questo laboratorio artigianale combina tradizioni millenarie con ricerca e innovazione continua, spaziando dalle verdure fermentate europee ai miso orientali reinterpretati in chiave mediterranea. La loro filosofia si fonda sulla convinzione che il cibo debba essere vivo, nutriente e ricco di energia vitale, trasformando ingredienti biologici selezionati in alimenti straordinari attraverso processi naturali. Ogni prodotto del maxi box testimonia anni di studio, sperimentazione e amore per la fermentazione spontanea, rappresentando l’eccellenza di un approccio che celebra la diversità culturale e nutre corpo, mente e spirito.

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Conservazione ottimale: preservare la vitalità dei tuoi fermentati d’eccellenza

Per mantenere intatte le proprietà benefiche e organolettiche di tutti i tuoi fermentati, conserva tutti i barattoli in frigorifero una volta aperti e consumali entro poche settimane dall’apertura per godere appieno della loro freschezza e vitalità. I prodotti sigillati si mantengono perfettamente a temperatura ambiente fino alla data di scadenza indicata su ogni singolo barattolo. Ricorda che i fermentati vivi possono continuare la loro lenta evoluzione anche in frigorifero: questo processo naturale è segno dell’autenticità e della vitalità microbica che li caratterizza, rendendoli alimenti veramente vivi e in continua trasformazione, proprio come vuole la più autentica tradizione fermentativa.