Scoby Kombucha BIO (230ml) + Liquido Starter per iniziare a fare il kombucha a casa

Diventa un Brewer con lo Scoby Kombucha BIO di VIVI Ferments, cultura madre viva e certificata biologica

Lo Scoby Kombucha BIO di VIVI Ferments è la soluzione ideale per iniziare immediatamente la produzione casalinga di kombucha. Questo prodotto contiene tutto l’essenziale per avviare la tua fermentazione: lo SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeasts), una cultura simbiotica di lieviti e batteri, immerso nel suo liquido starter. Lo Scoby Kombucha BIO è infatti pensato per tutti gli amanti di auto-produzioni che vogliono produrre il proprio kombucha in casa, sperimentando sempre nuove ricette e portando del fermento nella propria cucina. Questo starter biologico include:

• SCOBY vivo e attivo – cultura madre selezionata e biologica, pronta all’uso
• Liquido starter (230ml) – kombucha maturo che facilita l’avvio della fermentazione e protegge il processo
• Ingredienti 100% biologici – zucchero di canna biologico (trasformato durante la fermentazione) e tè verde biologico utlizzati per alimentare e far formare lo SCOBY.

Ogni componente è selezionato per la qualità e certificato biologico, garantendoti risultati professionali fin dal primo utilizzo. Con questo starter, potrai sperimentare la fermentazione del kombucha e avrai una bevanda di qualità, fresca e ricca di benefici sempre a disposizione. Il prodotto è non filtrato e non pastorizzato, mantenendo intatta la vitalità dei microrganismi benefici.

Uno Scoby Kombucha BIO facilissimo da utilizzare!

Iniziare con il tuo Scoby Kombucha BIO è più semplice di quanto pensi. Prima sanitizza accuratamente un vaso di vetro grande (almeno 1 litro), poi prepara un tè concentrato dolce (nero, verde o misto) e lascialo raffreddare completamente a temperatura ambiente (20-25°C). Versa il tè nel vaso, aggiungi il liquido starter e posiziona delicatamente lo SCOBY sulla superficie. Copri con un telo traspirante fissato da un elastico per permettere la respirazione impedendo l’ingresso di insetti. Posiziona il vaso in un luogo stabile, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore. La fermentazione richiederà 7-14 giorni per completarsi, durante i quali vedrai formarsi un nuovo SCOBY sulla superficie e piccole bollicine nell’infuso. La torbidità, eventuali residui sul fondo e accumuli di gas sono segni naturali di una fermentazione attiva e di qualità. Inizia ad assaggiare dopo 7 giorni per trovare il livello di acidità che preferisci.

VIVI Ferments: alimenti fermentati artigianali e BIO

VIVI Ferments è una realtà italiana nata per diffondere la cultura della fermentazione attraverso alimenti biologici e artigianali. Fondata da Jessica Callegaro, Lorenzo Locatelli e altri soci, VIVI è oggi una Società Benefit impegnata nella produzione etica di fermentati vivi e funzionali. Tutti i loro prodotti sono realizzati con ingredienti naturali, stagionali e provenienti da filiere biologiche. La fermentazione spontanea, senza starter artificiali, garantisce ricchezza di biodiversità microbica e benefici nutrizionali reali. Ogni prodotto viene realizzato in piccoli lotti, a mano, seguendo processi naturali, biologici e a basso impatto. Le fermentazioni sono spontanee e gli ingredienti sono selezionati secondo criteri di qualità, stagionalità e sostenibilità. VIVI Ferments continua a crescere e a diffondere la cultura del cibo fermentato, anche attraverso iniziative educative e contenuti divulgativi.
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