Combo Classico & Kkakdugi Kimchi Pop – I due kimchi della tradizione coreana fatti a mano in Italia

La Combo Classico & Kkakdugi di Kimchi Pop unisce le due espressioni più iconiche e radicate della tradizione coreana: il Kimchi Classico, il kimchi di cavolo napa autentico con salsa di pesce, gochugaru e la ricetta tramandata nel tempo, e il Kimchi Kkakdugi, il kimchi di ravanello daikon croccante e succoso amato in tutta la Corea. Due vasi da 500g, due verdure diverse, due texture complementari: la morbidezza acidula del cavolo napa e la croccantezza unica del ravanello daikon. Entrambi fatti a mano a Milano, con gochugaru importato direttamente dalla Corea, non pastorizzati e senza glutine, privi di coloranti, aromi e conservanti.

🥢 CLASSICO & KKAKDUGI: cavolo napa autentico + ravanello daikon croccante. I due kimchi della tradizione coreana, fatti a mano a Milano!

🩵 Sei un o una BRAND LOVER? Acquista 3 o più prodotti di KIMCHI POP e ricevi subito il 5% di sconto su tutti gli articoli di KIMCHI POP!

Kimchi: il patrimonio fermentato della Corea del Sud arriva in Italia

Il kimchi è il piatto nazionale della Corea del Sud: una famiglia di verdure fermentate, piccanti, acide e profonde, riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. Questa combo raccoglie le due versioni più classiche e amate della tradizione — il kimchi di cavolo e il Kkakdugi di ravanello — fatte a mano in Italia con ingredienti freschi e metodi tradizionali coreani.

👉 Vuoi esplorare altri fermentati artigianali? Scopri tutti i kimchi in vendita online su Fervere!

Kimchi Classico e Kimchi Kkakdugi: le due anime della tradizione coreana in un solo ordine

La combo contiene 2 vasi da 500g, uno per ogni kimchi. Il Kimchi Classico nasce da cavolo napa di origine UE (68%) condito con la miscela tradizionale: gochugaru importato dalla Corea, aglio, zenzero, salsa di pesce (acciughe, sale, zucchero), ravanello daikon e cipolla — nessuna scorciatoia, nessun sostituto, la ricetta come deve essere. Il Kimchi Kkakdugi è preparato con cubetti di ravanello daikon (83%), croccanti e succosi per natura, conditi con gochugaru, aglio, zenzero e salsa di soia — una texture completamente diversa, un carattere deciso e terroso. Entrambi realizzati a mano nel micro-laboratorio milanese di Kimchi Pop, fermentati naturalmente e non pastorizzati. Senza glutine, senza coloranti, senza aromi, senza conservanti.

Morbido e croccante, umami e terroso: la tradizione coreana in due morsi

Ogni kimchi della combo offre un’esperienza gustativa diversa e complementare. Il Kimchi Classico è il riferimento: cavolo napa morbido e succoso, piccantezza calibrata del gochugaru, acidità pulita e quella profondità umami autentica data dalla salsa di pesce che lega tutto insieme — il kimchi che fa capire perché questo fermentato ha conquistato il mondo. Il Kimchi Kkakdugi sorprende con la sua croccantezza unica: i cubetti di ravanello daikon mantengono una texture vivace e succosa anche dopo la fermentazione, con una piccantezza presente e una profondità terrosa che lo distingue nettamente dal kimchi di cavolo. Due kimchi che si completano — uno per la morbidezza umami, uno per la croccantezza.

Tradizione e croccantezza: una combo per ogni pasto e ogni occasione

Con questa combo hai sempre il kimchi giusto a portata di mano:

• Kimchi Classico con bowl di riso e poke: l’abbinamento tradizionale coreano per eccellenza
• Kimchi Kkakdugi con zuppe e ramen: i cubetti croccanti aggiungono texture e carattere al brodo
• Entrambi a tavola insieme: come in una tavola coreana autentica, dove non manca mai né l’uno né l’altro
• Kimchi Classico nel kimchi jjigae: la zuppa coreana tradizionale nella sua forma più autentica
• Kimchi Kkakdugi con cucina orientale: sushi, gyoza, noodles — la croccantezza del ravanello è di casa
• Kimchi Classico come topping per cheeseburger e hotdog: un classico americano con anima coreana
• Degustazione comparativa: servi entrambi insieme per scoprire la differenza tra cavolo e ravanello fermentati
• Da soli come snack: uno morbido e umami, l’altro croccante e terroso — difficile scegliere il preferito

Perfetto se vuoi scoprire le due anime più autentiche del kimchi coreano

Ideale per chi vuole esplorare la tradizione coreana nelle sue forme più iconiche, per chi conosce già il kimchi di cavolo e vuole scoprire il Kkakdugi, o per chi cerca un regalo originale per gli amanti della cucina coreana e dei fermentati artigianali. La Combo Classico & Kkakdugi è il punto di partenza ideale per capire la varietà del kimchi — stessa tradizione, verdure diverse, esperienze completamente diverse.

Kimchi Pop: una storia d’amore tra Corea e Italia, fatta a mano a Milano

Kimchi Pop nasce nel 2025 da Erin Eun-Young Kim e Mark Blackwell, coppia con radici coreane e americane che nel 2021, il giorno dopo il matrimonio, lascia New York per trasferirsi in Italia. Dopo anni trascorsi tra le valli della Valsassina, a lavorare con agricoltori locali e a imparare le tradizioni artigianali del territorio, si accorgono che manca qualcosa di essenziale sulla loro tavola italiana: un kimchi autentico, come quello che Erin preparava da bambina con sua madre. Quello che nasce come esperimento domestico diventa, dopo tre anni di ricerca e affinamento della ricetta, un progetto artigianale vero. Ogni barattolo di Kimchi Pop è fatto a mano in un micro-laboratorio a Milano, seguendo metodi tradizionali coreani con ingredienti freschi e in gran parte locali — tranne il gochugaru, importato direttamente dalla Corea per garantire autenticità. Nel 2025 Kimchi Pop è stata selezionata tra oltre 400 startup per il programma di accelerazione B4i – Bocconi for Innovation.

👉 Scopri tutti i prodotti di KIMCHI POP e porta la tradizione coreana sulla tua tavola italiana!