Combo Classico, Vegano & Kkakdugi Kimchi Pop – Tre kimchi artigianali per ogni tavola e ogni scelta

La Combo Classico, Vegano & Kkakdugi di Kimchi Pop riunisce tre kimchi pensati per coprire ogni esigenza a tavola: il Kimchi Classico, la ricetta autentica con salsa di pesce e piccantezza calibrata; il Kimchi Vegano, certificato VeganOK, con salsa di soia premium per un umami profondo senza ingredienti animali; e il Kimchi Kkakdugi, il kimchi di ravanello daikon croccante e terroso della tradizione coreana. Tre vasi da 500g, tre verdure e tre caratteri diversi, tutti fatti a mano a Milano, con gochugaru importato direttamente dalla Corea, non pastorizzati e senza glutine, privi di coloranti, aromi e conservanti.

🥢🌱 CLASSICO, VEGANO & KKAKDUGI: ricetta tradizionale, plant-based certificato e ravanello croccante. Tre kimchi artigianali, una combo per tutti!

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Kimchi: il patrimonio fermentato della Corea del Sud arriva in Italia

Il kimchi è il piatto nazionale della Corea del Sud: una famiglia di verdure fermentate, piccanti, acide e profonde, riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. Questa combo raccoglie tre espressioni complementari — il kimchi classico, la versione vegana e il Kkakdugi di ravanello — fatte a mano in Italia con ingredienti freschi e metodi tradizionali coreani.

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Kimchi Classico, Kimchi Vegano e Kimchi Kkakdugi: tre kimchi artigianali per ogni esigenza

La combo contiene 3 vasi da 500g, uno per ogni kimchi. Il Kimchi Classico nasce da cavolo napa di origine UE (68%) condito con la miscela tradizionale: gochugaru importato dalla Corea, aglio, zenzero, salsa di pesce (acciughe, sale, zucchero), ravanello daikon e cipolla — la ricetta come deve essere, senza scorciatoie. Il Kimchi Vegano parte dalla stessa base di cavolo napa con la stessa miscela di gochugaru, aglio e zenzero, ma con salsa di soia premium al posto della salsa di pesce — profilo umami altrettanto profondo, completamente plant-based, certificato VeganOK. Il Kimchi Kkakdugi è preparato con cubetti di ravanello daikon (83%), croccanti e succosi per natura, conditi con gochugaru, aglio, zenzero e salsa di soia — texture completamente diversa, carattere deciso e terroso. Tutti e tre realizzati a mano nel micro-laboratorio milanese di Kimchi Pop, fermentati naturalmente e non pastorizzati. Senza glutine, senza coloranti, senza aromi, senza conservanti.

Umami di pesce, umami di soia e croccantezza di ravanello: tre kimchi che si completano

Ogni kimchi della combo offre un’esperienza gustativa distinta e complementare. Il Kimchi Classico porta l’umami autentico della salsa di pesce — avvolgente e rotondo, con la piccantezza calibrata del gochugaru e l’acidità pulita della fermentazione. Il Kimchi Vegano porta lo stesso cavolo napa con un umami diverso — più diretto e pulito, dato dalla salsa di soia — convincente anche per chi non è vegano. Il Kimchi Kkakdugi sorprende con la sua croccantezza unica: cubetti di ravanello daikon vivaci e succosi anche dopo la fermentazione, con una profondità terrosa che lo distingue nettamente dagli altri due. Tre kimchi che insieme coprono ogni sfumatura di gusto e texture.

Autentico, plant-based o croccante: una combo per ogni tavola e ogni occasione

Con questa combo hai sempre il kimchi giusto per tutti e per ogni piatto:

• Kimchi Classico con bowl di riso e poke: l’abbinamento tradizionale coreano per eccellenza
• Kimchi Vegano con avocado toast e panini plant-based: versatile e sorprendente
• Kimchi Kkakdugi con zuppe e ramen: i cubetti croccanti aggiungono texture e carattere al brodo
• Tutti e tre a tavola insieme: la scelta per ogni ospite, vegano o non vegano
• Kimchi Classico nel kimchi jjigae: la zuppa coreana tradizionale nella sua forma più autentica
• Kimchi Vegano nel kimchi jjigae vegano: stessa zuppa, completamente plant-based
• Kimchi Kkakdugi con cucina orientale: sushi, gyoza, noodles — la croccantezza del ravanello è di casa
• Degustazione comparativa: assaggia tutti e tre per scoprire le differenze tra cavolo e ravanello, pesce e soia

Perfetto se vuoi una combo per tutti, senza lasciare nessuno senza kimchi

Ideale per chi vive con persone con scelte alimentari diverse e vuole il kimchi giusto per tutti, per chi vuole esplorare la varietà del kimchi coreano — dalla tradizione al vegano al ravanello — o per chi cerca un regalo originale per una famiglia o un gruppo con gusti diversi. La Combo Classico, Vegano & Kkakdugi è la più inclusiva della linea: c’è il classico per chi ama la tradizione, il vegano per chi non mangia pesce, il Kkakdugi per chi vuole la croccantezza. Una combo davvero per tutti.

Kimchi Pop: una storia d’amore tra Corea e Italia, fatta a mano a Milano

Kimchi Pop nasce nel 2025 da Erin Eun-Young Kim e Mark Blackwell, coppia con radici coreane e americane che nel 2021, il giorno dopo il matrimonio, lascia New York per trasferirsi in Italia. Dopo anni trascorsi tra le valli della Valsassina, a lavorare con agricoltori locali e a imparare le tradizioni artigianali del territorio, si accorgono che manca qualcosa di essenziale sulla loro tavola italiana: un kimchi autentico, come quello che Erin preparava da bambina con sua madre. Quello che nasce come esperimento domestico diventa, dopo tre anni di ricerca e affinamento della ricetta, un progetto artigianale vero. Ogni barattolo di Kimchi Pop è fatto a mano in un micro-laboratorio a Milano, seguendo metodi tradizionali coreani con ingredienti freschi e in gran parte locali — tranne il gochugaru, importato direttamente dalla Corea per garantire autenticità. Nel 2025 Kimchi Pop è stata selezionata tra oltre 400 startup per il programma di accelerazione B4i – Bocconi for Innovation.

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