Van Gogh Blend Kombrù: kombucha al tè verde, citronella e rosa gialla in formato da 33cl

Il Van Gogh Blend di Kombrù è il protagonista della prima linea di produzione del laboratorio torinese. È una kombucha a base di tè verde, arricchita con citronella, rosa gialla, foglie di ginkgo e fiordaliso: una bevanda elegante e delicata, pensata per l’aperitivo, per un brindisi o per tutta la giornata. Il profilo è dominato dalle note agrumate della citronella, con sfumature floreali ed erbacee. L’acidità è calibrata per essere accessibile anche a chi non conosce ancora la kombucha, e l’effervescenza leggera è completamente naturale, sviluppata in bottiglia . In formato da 33cl, pratico per una bevuta singola o per un asssaggio senza aprire una bottiglia grande. Disponibile in confezioni da 6 o 12 bottiglie.

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Kombucha premium: l’alternativa analcolica che nobilita il brindisi

La kombucha è una bevanda ottenuta dalla fermentazione di tè zuccherato attraverso una coltura simbiotica di lieviti e batteri (SCOBY). Nelle versioni artigianali come quelle di Kombrù diventa una bevanda da calice, con una complessità aromatica che regge il confronto con un vino leggero.

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Tè verde, citronella, rosa gialla, ginkgo e fiordaliso: un blend che richiama i colori di Van Gogh

Il nome nasce dalla miscela di tè scelta dal produttore: una casa di Amsterdam che ha dedicato una linea di infusi ai dipinti di Van Gogh, cercando di richiamarne i colori attraverso gli ingredienti. Qui il riferimento è a La Notte Stellata. Su una base di tè verde si innestano la citronella, la rosa gialla, le foglie di ginkgo e il fiordaliso.

La produzione prevede infusione a circa 80° C per 15 minuti, prima fermentazione aerobica di 7–10 giorni con coltura SCOBY e seconda fermentazione in bottiglia di 3–5 giorni, che genera CO₂ naturale, senza gasatura forzata. La bolla è volutamente contenuta, per dare stabilità al prodotto e non coprire gli aromi delicati.

Ingredienti: acqua, tè verde, zucchero, coltura SCOBY, botaniche naturali. Prodotto non pastorizzato e senza conservanti.

Agrumato, floreale, fresco: un sorso delicato che resta

Nel calice ha un colore dorato tenue  ee una bolla fine e leggera. Domina la freschezza agrumata della citronella, accompagnata da piacevoli note floreali ed erbacee che si aprono con al sorso. L’acidità è contenuta e il corpo leggero, per una bevuta scorrevole. Il finale è fresco e persistente.

Un formato piccolo per mille occasioni

Servilo ben freddo, tra i 4 e i 6°C, in un calice da vino bianco o da flûte. Apri la bottiglia con cautela: è un prodotto vivo.

• Aperitivo: una bottiglia da 33cl per un calice generoso o per due assaggi in flûte
• Brindisi analcolico: un’alternativa elegante alle bollicine
• Pairing culinario: crudo di pesce, sushi, insalate di stagione, formaggi freschi
• Dessert agli agrumi: sorbetti e dolci freschi
• Mixology no/low alcohol: base per long drink con ghiaccio, scorza di limone e foglie aromatiche

Ideale per chi non ha ancora familiarità con la kombucha e vuole iniziare da un prodotto delicato e accessibile. Perfetto se ami i profili agrumati e floreali, se vuoi un formato pratico da consumare in una sera senza sprechi, o se cerchi un’idea regalo originale.

Kombrù: due fratelli, una kombucha d’autore

Kombrù è un laboratorio artigianale di kombucha nato a maggio 2025 dalla passione per la fermentazione di due fratelli, Paolo e Giulio, che hanno trasformato un piccolo spazio della casa di famiglia, in provincia di Torino, in laboratorio produttivo. Il loro obiettivo è nobilitare l’esperienza analcolica con prodotti di alta qualità e dal gusto raffinato.

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