Flor: il Kombucha di SelvaticaLab che “sboccia” alle pendici dell’Etna

Flor è un kombucha siciliano premium che sboccia dalla maestria artigianale di SelvaticaLab. Prodotto in micro-batch alle pendici dell’Etna, nasce dall’armonioso incontro tra tè nero Assam e tè verde Sencha, arricchito con petali di peonia e frutti esotici. Un’esperienza sensoriale sofisticata dove note floreali danzano con sentori tropicali, creando un profilo elegante e assolutamente autentico, con la giusta dose di acidità/aceticità che ci aspettiamo da un kombucha. La rifermentazione naturale in bottiglia dona una delicata effervescenza che esalta il bouquet aromatico. Ogni sorso rivela l’equilibrio perfetto tra acidità bilanciata e dolcezza vellutata, frutto di un processo super-artigianale che rispetta i tempi della natura e i suoi ingredienti. Un kombucha davvero straordinario che non può mancare nel tuo frigorifero!

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Kombucha: l’antica bevanda fermentata che ci piace tanto

Il kombucha è una bevanda fermentata millenaria originaria dell’Asia, ottenuta dalla fermentazione di tè zuccherato grazie all’azione di una colonia simbiotica di batteri e lieviti (SCOBY). Frizzante, rinfrescante e ricca di complessità aromatica, è apprezzata per il suo profilo gustativo unico e la sua naturale effervescenza. Negli utìltimi decenni è diventata una bevanda diffusissima anche in occidente e sono tanti i produttori artigianali come Selvatica, che miscelando tradizione con innovazione e territorio realizzano kombucha davvero unici!

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Kombucha Flor: l’arte fermentativa siciliana che sboccia alle pendici dell’Etna

Flor rappresenta un’eccellenza della fermentazione creativa siciliana. Questo kombucha premium nasce da un blend ricercato di tè nero Assam e tè verde Sencha, arricchito con petali di peonia, mirtilli, mango e papaya essiccata. Prodotto in micro-batch da Marco e Leonor, viene rifermentato naturalmente in bottiglia, sviluppando una frizzantezza del tutto naturale senza aggiunta di CO2. Ogni bottiglia da 37,5 cl racchiude un prodotto vivo, non pastorizzato, che preserva intatte tutte le caratteristiche organolettiche e la complessità aromatica del fermentato artigianale.

Un bouquet floreale che danza con note esotiche

Al primo sguardo, Flor si presenta con un colore ambrato luminoso e una delicata effervescenza. Al naso, sprigiona un bouquet elegante dove i petali di peonia si intrecciano con sentori fruttati di mango e papaya. Al palato rivela un’armonia sofisticata tra l’astringenza del tè e una dolcezza naturale, con un’acidità ben bilanciata che ci fa subito capire che stiamo bevendo un kombucha vero, autentico, cazzuto. Il finale è rinfrescante, con note floreali persistenti e un tocco esotico che lascia una sensazione vellutata e appagante.

Flor: un’esperienza sensoriale da sorseggiare e condividere

Questo kombucha sofisticato merita di essere gustato con la stessa attenzione che si riserva a un vino pregiato. Servilo fresco ma non ghiacciato (8-10°C) per apprezzarne appieno il profilo aromatico. Perfetto da solo in un calice elegante, si presta anche a queste esperienze:

• Come aperitivo raffinato in un calice da vino bianco
• In cocktail analcolici con un tocco di sciroppo di fiori di sambuco
• Abbinato a piatti delicati come carpacci di pesce o insalate estive
• Come digestivo a fine pasto, servito in un bicchiere tumbler con ghiaccio e una fettina di pesca

Perfetto se cerchi un’esperienza di degustazione sofisticata

Ideale per chi apprezza le sfumature sensoriali complesse e cerca un’alternativa analcolica elegante. Questo kombucha è la scelta perfetta se ami esplorare sapori raffinati, se desideri sorprendere i tuoi ospiti con un prodotto artigianale che racconta una storia di passione e territorio, o semplicemente se vuoi concederti un momento di piacere consapevole con una bevanda naturalmente frizzante e dal carattere unico.

Selvaticalab: l’alchimia della fermentazione creativa alle pendici dell’Etna

Selvaticalab è il progetto di Marco e Leonor, giovani artigiani appassionati che hanno scelto la Sicilia, ai piedi dell’Etna, come laboratorio per le loro fermentazioni creative. Più che semplici produttori, sono veri e propri agricoltori di batteri, domatori di enzimi e allevatori di lieviti. La loro filosofia unisce ricerca, territorio e stagionalità, creando kombucha in micro-batch che raccontano l’identità vulcanica siciliana attraverso fermentazioni lente e naturali, senza compromessi sulla qualità.

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